Con ingredientes que tienes a mano, vamos a preparar un Arroz en nuestro Thermomix® para chuparnos los dedos. Arroz con pulpitos; ¡rápido y delicioso!

VAMOS A NECESITAR PARA 6 PERSONAS:

1. 70 g de cebolla


2. 2 dientes de ajo


3. 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas limpias y secas)


4. 70 g de aceite de oliva virgen extra


5. 2 latas de pulpitos en aceite de oliva


6. 60 g de vino blanco


7. 300 g de arroz de grano redondo


8. 1 cucharadita de sal


9. 1 pellizco de pimienta molida


10. 1 pellizco de cayena


11. ¼ cucharadita de colorante amarillo


12. 800 g de caldo de pescado


13. 1 cucharada de perejil fresco picado

PREPÁRALO ASÍ CON TU Thermomix® :

• Pon en el vaso la cebolla, el ajo, las hojas de perejil y el aceite. Trocea 2 seg/vel 5 y sofríe 5 min/120°C/vel 1.


• Añade los pulpitos escurridos y troceados y el vino blanco. Programa 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.


• Incorpora el arroz, la sal, la pimienta, la cayena y el colorante. Programa 2 min/100°C/inverso/vel 1.


• Vierte el caldo y programa 13 min/100°C/inverso/vel 1. Vierte el arroz en una fuente y extiéndelo con la espátula, espolvorea con el perejil picado y sirve.

TIP: Puedes añadirle un poco de Alioli hecho con tu Thermomix® y ¡te asombrará el delicioso sabor de este plato!

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