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Semana Santa con los Bollos Hornazos de mi abuela an el Thermomix®
04 April 2023
Tiempo de preparación 00:50:00 mins
Ración para 12 personas
Los Bollos Hornazos son una tradición de Semana Santa en mi tierra. Son dulce y se pueden comer tal cual o untado con mantequilla o con mermelada. Se pueden hacer como bollos para cortar o simplemente en porciones individuales. Es muy común hacerlos en forma de rosco y decorar con huevos duros de colores.
Ingredientes
- 680g Harina de repostería
- 225g Azucar
- 225g Mantequilla sin sal en cuadritos
- 4 huevos
- 1 cucharadita de anís en grano (matalahúva)
Pasos de la receta
1 Paso
Añadir al vaso la harina y la mantequilla Y mezclar 15seg/Vel 5
2 Paso
Añadir el azúcar y el anís y mezclar 10 seg/ Vel 4
3 Paso
Añadir los huevos y mezclar 30 seg/ Vel 4
4 Paso
Bajar el contenido del vaso hacía en fondo y amasar 3 mins.
5 Paso
Volcar el contenido del vaso en un tapete de silicona harinado y amasar ligeramente en forma de una bola.
6 Paso
Divida la masa en dos o tres porciones y deles forma de bollos ovalados.
7 Paso
Hacer cortes cruzados (no muy hondo) en la superficie. Como si fuera un pan rústico.
8 Paso
Trasladar a una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
9 Paso
Pincelar con huevo y hornear a 180* hasta que estén cocidos y doraditos. Aproximadamente 30-40 mins.
10 Paso
Dejar enfriar en una rejilla antes de servir.
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04 April 2023
