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Thermomix® Algeciras

GISELLE LAMA

Hola esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix,soy agente comercial desde dos mil ocho en la delegación de algeciras,donde todos me conocen por giselle. thermomix me encanta, la variedad de herramientas que me proporciona al Cocinar, Sus masas, su cocina en niveles y sobre todo su limpieza me sorprenden. Bueno espero que os gusten las recetas, informacion y trucos que comparta a través de este espacio Thermomix, siempre a vuestra disposición, un saludo! y gracias Thermomix.

Crema de calabaza

12 de septiembre de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

12 de septiembre de 2015

Categorías:

Sopas y cremas

Las cremas con thermomix son algo especial, pues podemos hacerlas con lo que más nos guste y si nos gusta Rústica le damos menos tiempo y potencia a la hora de triturarla. Pero si lo que nos gusta, como es mi caso, con Thermomix logró una textura que yo llamó de terciopelo; dándole más tiempo y potencia, lo logró!
En este caso hice una crema de calabaza...
INGREDIENTES:

Una bandeja de calabaza en trozos.
Una patata mediana.
Una zanahoria.
Un puerro.
Un poco de apio.
Nabo opcional.
Agua.
Sal y una pastilla de caldo de pollo.
Nata para decorar y perejil picado.

PREPARACIÓN:

Poner un litro de agua en el vaso Thermomix.
Pelar y cortar en trozos las verduras e introducirlo todo en el vaso Thermomix.
Agregar la sal y la pastilla de caldo.
Tapar y programar 30 mint. Temp. Varoma vel. 2.
Si al terminar la cocción vemos que hay mucho líquido retiramos a un cuenco, este líquido es un caldo de verduras ( Estupendo para otro día, el cual podemos preparar con una pasta para caldo.)
Con las verduras y un poco de caldo, triturar 1 mint. a vel. 5 y luego 1 mint. a vel. 10. ( tener cuidado al hacer este Paso de que la temperatura este en menos de 70 grados)
Servir en los platos.
Podemos decorar con gotas de nata y perejil picadillo.

Si queremos podemos aprovechar el vapor para cocinar algo en el varoma,como por ej.: patatas, brócoli, huevos, unos filetes de pollo o pescado,etc. lo que más nos guste...
El varoma es lo mejor para aprovechar el vapor y cocinar algo más que nos sirva para completar nuestro menú.
La imaginación está para ponerla en práctica y hacer cosas fantásticas, pero en la cocina Thermomix nos da la posibilidad de eso y más.
Buen provecho!!

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