Vichyssoise saludable

Name: Vichyssoise saludable
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 150g puerro ( parte blanca); 150g calabacín; 10g AOVE; 250g de agua; 75g patata en trozos; 1/2 cucharadita sal ( o al gusto); Pizca de pimienta blanca ( o al gusto); Pizca de nuez moscada ( o al gusto); Cebollino o perejil picado ( opcional)

8 de agosto de 2026

Tiempo de preparación:

10 min

Ración para:

2 personas

8 de agosto de 2026

Categorías:

Sopas y cremas

🥣 Vichyssoise ligera, cremosa y deliciosa, una receta sencilla y reconfortante elaborada con puerros, patata… Perfecta para disfrutar fría o templada, con una textura suave y un sabor delicado. ¡Ideal para una comida ligera y saludable! 💚

Si la desea más líquida, añada agua al final y mezcle 20 seg/vel 4. Puede servir la vichyssoise caliente, aunque tradicionalmente es una crema fría.

Ingredientes

150g puerro ( parte blanca)

150g calabacín

10g AOVE

250g de agua

75g patata en trozos

1/2 cucharadita sal ( o al gusto)

Pizca de pimienta blanca ( o al gusto)

Pizca de nuez moscada ( o al gusto)

Cebollino o perejil picado ( opcional)

Pasos de la receta

Paso

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