SI TE GUSTAN LOS ARROCES EN THERMOMIX, ESTE TE VA A ENCANTAR: ARROZ CON PULPITOS

Con ingredientes que tienes a mano, vamos a preparar un Arroz en nuestro Thermomix para chuparnos los dedos. Arroz con pulpitos; ¡rápido y delicioso!

VAMOS A NECESITAR PARA 6 PERSONAS:

1. 70 g de cebolla
2. 2 dientes de ajo
3. 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas limpias y secas)
4. 70 g de aceite de oliva virgen extra
5. 2 latas de pulpitos en aceite de oliva
6. 60 g de vino blanco
7. 300 g de arroz de grano redondo
8. 1 cucharadita de sal
9. 1 pellizco de pimienta molida
10. 1 pellizco de cayena
11. ¼ cucharadita de colorante amarillo
12. 800 g de caldo de pescado
13. 1 cucharada de perejil fresco picado

PREPÁRALO ASÁ CON TU THERMOMIX:

• Pon en el vaso la cebolla, el ajo, las hojas de perejil y el aceite. Trocea 2 seg/vel 5 y sofríe 5 min/120°C/vel 1.
• Añade los pulpitos escurridos y troceados y el vino blanco. Programa 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
• Incorpora el arroz, la sal, la pimienta, la cayena y el colorante. Programa 2 min/100°C/inverso/vel 1.
• Vierte el caldo y programa 13 min/100°C/inverso/vel 1. Vierte el arroz en una fuente y extiéndelo con la espátula, espolvorea con el perejil picado y sirve.

TIP: Puedes añadirle un poco de Alioli hecho con tu Thermomix y ¡te asombrará el delicioso sabor de este plato!

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