GUISO DE BERZA EN THERMOMIX

INGREDIENTES:

2 Dientes de ajo

150 gr cebolla

150 gr tomate cortado en trozos

300 gr judias verdes en trozos

300 gr calabaza en trozos

2 zanahorias cortadas en dos o en rodajas

1 trozo de pechuga pollo sin hueso

1 trozo chorizo ( opcional)

1 trozo morcilla ( opcional)

1 trozo tocino fresco ( opcional)

50 gr aceite oliva

400 gr de garbanzos cocidos en conserva ( yo he utilizado garbanzos previamente cocidos en mi thermomix)

2 patatas en trozos

sal

pimienta

un pellizco de comino

1 cucharadita de pimentón ( opcional)

Agua

PREPARACIÓN:

• Poner los ajos , la cebolla y el aceite en el vaso y Trocear 4 segundos, velocidad 4 seguidamente Sofreir 5 minutos/ temp Varoma/ velocidad 1.
• Añadimos el tomate y programamos 7 minutos/ temp Varoma/ vel 3. Terminado el tiempo, troceamos 5 segundos / velocidad 5 .
• Añadimos el pimentón y las judias verdes y rehogamos 8 minutos/ 120 ºC/velocidad cuchara con giro inverso.
• Una vez realizado , retiramos a un bol , poner el cubrecuchillas , añadir todos los ingredientes reservado del bol, el tocino , la calabaza, , la sal, pimienta,comino , la zanahoria, un trozo pequeño del chorizo
• CUBRIR CON AGUA hasta el nivel Máximo. En el Recipiente y bandeja VAROMA, poner la pechuga de pollo sin hueso, los garbanzos cocidos, las patatas, y el resto del chorizo y la morcilla envuelta en papel aluminio .
• Programar 40 -45 minutos/ Varoma/ velocidad cuchara, con giro inverso.
• Una vez terminado el tiempo de cocinado , retirar Varoma, desenvolver morcilla y chorizo añadir al vaso junto el resto de ingredientes ( si cabe ) y programar 5 minutos / 120ºC/ vel cuchara con giro inverso . NOTA: El tocino es opcional, yo no lo he utilizado para evitar grasas .
• Si no os cabe en el vaso todos los ingredientes, pasar a un recipiente mayor y dejar reposar unos minutos antes de servir .