CALAMARES EN SALSA CON Thermomix®
#Pescados y mariscos 19 octubre 2015

- Poner en el vaso el tomate, la cebolla y el ajo, trituramos 5 segundos/ velocidad 5
- A continuación agregamos el aceite , el laurel y la ñora. Programamos 10 minutos / 120ºC/ giro inverso/ velocidad cuchara.( Si es con la TM31 LA TEMPERATURA SERA DE VAROMA)
- Cuando acabe agregamos los calamares , programamos 10 minutos/ 90ºC/ giro inverso/ velocidad cuchara.
- Agregamos el vino , el agua y la sal. Programamos 5 minutos/ 90ºC/ giro inverso / velocidad cuchara. PONER EL CESTILLO EN VEZ DEL CUBILETE.