PECHUGA DE PAVO RELLENA CON Thermomix®
#General 17 marzo 2015
Ingredientes:1 pechuga de pavo abierta en un filete finosal al gustopimienta negra molida150 gr jamón de york en lonchas1 manzana pelada y cortada en gajos finos140 gr de queso de sandwich70 gr de pasas50 gr de nueces60 gr de ciruelas pasas sin hueso150 gr de beicon en lonchas
- Sazone la pechuga con sal y pimienta.
- Póngala sobre un papel film ( ojo cortándolo grande para que luego podamos cerrar el rollo)
- Coloque encima de la pechuga el jamón cocido, la manzana, el queso, las pasas y las nueces, las ciruelas.
- Enrolle la pechuga como si fuera un brazo gitano, cierre con el beicon en lonchas y termine de enrollar con el film , quedando el rollito muy compacto.
- Coloque en el recipiente Varoma y reserve.
- Ponga la cebolla en el vaso , trocee 6 segundos/ vel 4. Baje la cebolla hacia el fondo del vaso.
- Incorpore la mantequilla y el aceite, sitúe el Varoma en su posición y programe 35- 40 minutos / Varoma/ giro inverso/velocidad cuchara.
- Retire el Varoma y reserve.
- Añada al vaso la sal, el caramelo liquido y la pimienta. Programe 3 minutos / 100 ºC/ velocidad 1.
- Retira del papel film el rollo de pavo y sirva junto a la cebolla caramelizada.