POLLO A LA PEPITORIA CON Thermomix®
#General 02 diciembre 2014

- Ponga las almendras en el vaso y tritura 4 segundos / velocidad 5.Reservamos en un bol
- Ponemos los huevos duros en el vaso y troceamos 2 seg/ velocidad 4. Reservamos en un bol
- Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Troceamos 3 seg/ velo 5.
- Seguidamente sofreímos 7 min/ 120 º C/ vel 2.
- Incorporamos el pollo y sofreímos 8 minutos / 120 ºC/ giro / velocidad cuchara.
- Añadimos el vino, el agua, el azafrán, la sal, el laurel, la pimienta y las almendras reservadas y programamos 22 min/ Varoma/ giro/ velocidad cuchara. Colocamos el cestillo en vez del cubilete.
- Servimos y espolvoreamos con huevo.