Hola! Soy Ana María Tewkesbury, y soy Agente comercial de Thermomix® Campo del Gibraltar. Estaré encantada de ayudarte con tu Thermomix® ...trucos y recetas para sacar más partido a tu máquina.
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Buenísima Mermelada de Vino Tinto en el Thermomix® .
19 February 2023
Tiempo de preparación 01:20:00 mins
Ración para 0 personas
Esta receta me la facilito una amiga cuando hacíamos clases de cocina en los años ochenta. No es muy común pero esta muy rica. Las puedes poner sobre unas tostas con queso de cabra o cualquier queso de su gusto.
Ingredientes
- Una botella de Vino tino (750g)
- 3 sobres de Agar Agar (6g)
- 300-350g azucar
- 1 cucharadita de miel de flores (opcional)
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga el vino y el azúcar en el vaso y programe 40 mins/100/vel 2 .
Ponga el castillo en vez del cubilete para que se evapore el alcohol.
2 Paso
Una vez pasado el tiempo añadir el Agar Agar y programar 5mins/Varoma/Vel 2
3 Paso
Retirar el líquido al recipiente para que se cuaje.
4 Paso
Una vez cuajado, cortar en cuadritos y volver al vaso. 5-10 segundos a velocidad 5, (al grosor que más le guste)
5 Paso
Vierta en tarros de cristal herméticos y guarde en el frigorífico para usar a su antojo.
Acordarse que cuál más bueno el vino, más sabrosa la mermelada. Yo use un vino más bien dulce.
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19 February 2023
