Natillas de chocolate blanco con nata de citricos

NATILLAS DE CHICOLATE CON NATA DE CITRICOS.

INGREDIENTES DE LA NATA DE CITRICOS

• 40g de azúcar
• 1 tira de limón
• 1 tira de lima
• 1 tira de naranja
• 200g de nata (35% de grasa)

INGREDIENTES DE LAS NATILLAS

• 100g de chocolate blanco en trozos
• 60g de azúcar
• 3 huevos
• 600g de leche
• 1 cucharadita de azúcar vainillado

PREPARACION DE LA NATA:

1. Ponga en el vaso el azúcar y las pieles de los citricos pulverizar..15 seg / vel 10.
2. Coloque la mariposa en las cuchillas , añada la nata y monte a vel 3, hasta que la nata esté montada pero cremosa.
3. Ponga en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve en el frigorifico.

PREPARACIÓN DE LAS NATILLAS:

1. Ponga en el vaso el chocolate blanco y ralle 10 seg/ vel 10.
2. Añada el azúcar, el azúcar vainillado, los huevos y la leche, mezcle...10 seg/ vel 4.
3. Programe 8 min/90°C/ vel 3.
4. Vierta las natillas inmediatamente en 6 cuencos o vasitos bajos y deje enfriar ( 1 hora aproximadamente)
5. Decore con la nata de citricos y decore.

Estan muy buenas, espero que os guste.