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1 diente de ajo
60 g de pimiento amarillo en trozos
60 g de pimiento verde en trozos
60 g de pimiento rojo en trozos
50 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de espárragos verdes sin la parte dura en trozos de 2-3 cm
100 g de champiñones laminados
100 g de tomate troceado en conserva
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de pimentón
1 pellizco de colorante amarillo
500 g de agua
½ cucharadita de sal
1 pastilla de caldo
200 g de arroz
30 g de guisantes congelados
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