¡RECETA EXCLUSIVA! Rollitos de pollo y jamón ibérico con salsa ibérica en Thermomix. ¡Rápidos, fáciles y deliciosos!

Os propongo una receta nueva para vuestro Thermomix. Rollitos de jamón ibérico y salsa ibérica. Son muy sencillos de preparar, muy rápidos y quedan para chuparse los dedos....

Estos son los ingredientes que necesitas para preparar la receta (4 comensales):

1. 9 filetes finos de pechuga de pollo
2. 150 gramos de Jamón Ibérico en lonchas (100 para el relleno y 50 para la salsa ibérica)
3. 400 gramos de nata para cocinar
4. Una cucharadita de concentrado de carne
5. 1250 gramos de agua
6. Sal y pimienta

Útiles: Bandeja y papel de horno

¿Cómo lo preparamos?

• Salpimentamos la cara exterior de los filetes y echamos solo pimienta en la cara que va a llevar el jamón.
• Disponemos una loncha de jamón en cada filete, enrollamos y pinchamos con un palillo. Así con todos los filetes. Disponemos entre el recipiente y la bandeja Varoma, tapamos y reservamos.
• Añadimos al vaso 1250 gramos de agua, disponemos el Varoma en su lugar y programamos 35m/Varoma/vel2.
• Disponemos los 50 gramos de jamón restante sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno, cubrimos con otra hoja y ponemos encima un recipiente que soporte el calor para que las lonchas no se doblen. Horneamos en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
• Una vez acabada la cocción de los rollitos, enjuagamos y secamos el vaso y añadimos el crujiente de jamón.
• Pulverizamos con dos o tres golpes de turbo de 0,5 segundos.
• Añadimos la nata, mezclamos bien con el jamón, añadimos la cucharadita de concentrado y ajustamos de sal (ojo que el jamón aporta sal a la receta. Programamos 6min/120/vel. cuchara.
• Una vez acabado el programa, disponemos los rollitos en una sartén sin los palillos, añadimos la salsa y damos un hervor para que espese y se unan los sabores. ¡BUEN PROVECHO!