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LOMO"MECHADO" EN SALSA CON Thermomix®
01 December 2014
Ingredientes:1 Trozo de lomo de cerdo ( sobre 500 gr)70 gr de zanahorias150 gr de cebolla3 dientes de ajo50 gr de tomate frito650 gr agua70 gm vino blanco1 hoja de laurelSal ( al gusto)40 gr de aceitePimienta negraClavos u otras especies.Preparacion:
- Ponemos en el vaso la zanahoria cortadas en trozos, la cebolla y los dientes de ajo , Programamos 2 segundos , velocidad 5 .
- Agregamos el tomate y aceite, 7 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Mientras tanto , cogemos el lomo, le hacemos unas rajas, salpimentamos, le añadimos las especies que queramos , los clavos y una hojade laurel. Lo forramos con papel film y reservamos en el varoma.
- Añadimos el vino, sal , laurel , cerramos el vaso y , programamos 40 minutos , varoma, velocidad 1.
- Reservamos el varoma tapado. Abrimos el vaso, retiramos el laurel. Y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
01 December 2014
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