Ingredientes:1 Lata de pimientos del piquillo1cebolla3 huevos3 paquetes de baicon500 gr de carne5 lonchas de queso2 o 3 patatasaceite Preparación:

1. Picamos la carne en nuestra Thermomix® , Le añadimos sal y pimienta y reservamos
2. Luego picamos la cebolla  pero no trozos muy grandes y reservamos
3. Ponemos la cebolla en un bol , le agregamos sal y aceite y lo metemos en el micro-hondas durante 3 minutos.
4. Cortamos las patatas como si fuera para tortilla, las agregamos al bol con la cebolla y removemos . Lo ponemos al micro-hondas 5 minutos . Sacamos removemos y lo volvemos a poner otros 5 minutos.
5. Ponemos los huevos en nuestra Thermomix® y batimos 10 segundos velocidad 2-3. y se lo agregamos al bol ( junto a las patatas y la cebolla).
6. Pre-calentamos el horno a 180 º C
7. Ponemos las lonchas de beicon en el molde de manera que cuelguen hacia fuera para luego envolver con ellas.
8. Troceamos el pimiento del piquillo y el queso , 1 segundo, velocidad 2.
9. Agregamos al bol todo y mezclamos.
10. Vertemos todo en el molde y lo envolvemos con la parte del beicon que sobresale y  aguantamos los extremos con palillos de dientes.
11. Horneamos durante 40 minutos , arriba y abajo.
12. Antes de sacarlo pinchamos y comprobamos que este hecho, aunque cuando se enfría se cuaja el queso.
13. Des moldamos y troceamos.