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Mªcarmen Roman Benitez
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PUCHERO CON Thermomix®
16 December 2014Ingredientes:12 Garbanzos crudosEl fondo del cubilete de arrozGarbanzos remojados o de boteCarne que normalmente utilizamosTocino ( si utilizamos)1 trozo de jamónApioZanahoriasPatatasArroz ( depende de las personas que seáis)Preparación:Ponemos los garbanzos y arroz natural en el vaso y pulverizamos 15 seg/ velocidad 10Ponemos en el cestillo la carne mas dura , tocino , los garbanzos remojados o de bote, añadimos agua en el vaso hasta el máximo del vaso que nos indica. en el varoma ponemos el resto de la carne que no nos cabe en el cestillo y es mas blanda, en la bandeja 2º se pone el apio , zanahorias y las patatas troceadas y tapamos. Ponemos el varoma en su lugar y programamos 45 minutos, Varoma, velocidad cuchara ó 1.Seguidamente volcamos el caldo en un recipiente , volvemos a colocar el varoma y el cestillo ( el mismo de la vez anterior ) y programamos igual 30 minutos, varoma, velocidad cuchara ó 1.Cuando termine el tiempo indicado , retiramos el varoma y el cestillo.Podeis agregar arroz y volver a programar 10- 13 minutos( depende del arroz) temperatura Varoma y velocidad cuchara.Si lo preferéis podéis cocer arroz aparte y agregarse-lo al caldo .Y al caldo le podeis agregar hierbabuena. para que este mas bueno aún.